Año Familia Nombre Común Usos Número de géneros Número de especies
1993 Agavaceae Henequén, maguey, maguey pulquero, izote, ixtle alimento-flor; bebida estimulante-jugo fermentado, jugo destilado; cerca viva; textil-hoja 2 7
  Amaranthaceae Alegría, huauhtli, quintonil alimento-semilla, legumbre 1 3
  Amaryllidaceae Nardo alimento-raíz, rizoma; ornamental 2 2
  Anacardiaceae Ciruela, chupandilla, jobo alimento-fruto 3 4
  Annonaceae Anona, chirimoya alimento-fruto 1 6
  Arecaceae Tepejilote, pacaya alimento-inflorescencia 1 2
  Asteraceae Dalia, girasol, zoapatle, pipitza, papala, cempasuchil, pericon alimento-semilla; condimento-hoja; cerca viva; ornamental 5 9
  Bignoniaceae Caujilote, tecomate alimento-fruto; utensilio-fruto 2 2
  Bixaceae Achiote colorante-semilla 1 1
  Bromeliaceae Piña alimento-fruto 1 1
  Burseraceae Copal Incienso-resina 1 1
  Cactaceae Pitaya, órgano, nopal, tuna, xoconostle alimento fruto, tallo, cerca viva, planta huésped 4 16
  Caprifoliaceae Sauco alimento-fruto 1 1
  Caricaceae Papaya alimento-fruto 1 1
  Chenopodiaceae Epazote, Huauzontle alimento-infrutescencia; condimento-hoja 1 2
  Convolvulaceae Camote alimento-raíz 1 1
  Cucurbitaceae Bule, Calabaza, Chayote, Chilacayote, Chinchayote, Pipiani alimento-fruto, raiz, rizoma, semilla, utensilio-fruto 3 6
  Dioscoreaceae Barbasco, ñame alimento-raíz; medicinal 1 1
  Ebenaceae Zapote negro alimento-fruto 1 1
  Fabaceae Colorín, añil, guaje, jícama, frijol, cacahuate, ibes, chipile alimento-hoja, inflorescencia, raíz, rizoma, semilla, condimento-hoja, cerca viva 9 14
  Iridaceae Oceloxochitl Ornamental 1 1
  Lamiaceae Chía alimento-semilla 2 2
  Lauraceae Aguacate, Chinine alimento-fruto 1 2
  Malpighiaceae Nanche alimento-fruto 1 1
  Malvaceae Algodon textil-semilla 1 1
  Marantaceae Sagú alimento-raíz 1 1
  Moraceae Ramón alimento-fruto 1 1
  Myrtaceae Guayaba, guayabilla alimento-fruto 1 2
  Orchidaceae Vainilla condimento-fruto 1 1
  Pinaceae Ahuehuete Ornamental 1 1
  Piperaceae Hoja Santa condimento-hoja 1 1
  Poaceae Sauhui, maíz alimento-fruto, semilla 2 2
  Rosaceae CapulÌn, Tejocote alimento-fruto 2 2
  Rutaceae Matasano, Zapote blanco alimento-fruto 1 3
  Sapotaceae Chicozapote, Tempesquite, Zapote amarillo, Zapote, Mamey alimento-fruto, resina 3 5
  Solanaceae Chile, jitomate, tomate alimento-fruto, condimento-fruto 3 4
  Sterculiaceae Cacao, Patashtle bebida estimulante-semilla 1 3
2008 Agavaceae Henequén, maguey mezcalero, maguey cenizo, maguey, maguey pulquero, agave tequilero, izote Bebida, fibra, aceite esencial 3 16
  Amaranthaceae Alegría, huauhtli, quintonil Alimento 1 3
  Amaryllidaceae Nardo Ornamental 2 2
  Anacardiaceae Ciruela, chupandilla, jobo Alimento 2 3
  Annonaceae Anona, chirimoya Alimento 1 4
  Arecaceae Coyol, palma cambray, palmito, tepejilote, pacaya Alimento, ornamental 2 5
  Asteraceae Dalia, girasol, zoapatle, pipitza, papala, cempasuchil, pericon Alimento, ornamental, pigmento 5 10
  Bignoniaceae Caujilote, tecomate alimento-fruto; utensilio-fruto 2 2
  Bixaceae Achiote Condimento 1 1
  Bromeliaceae Piña, piñuela, bromelia Alimento, fibra 2 4
  Burseraceae Copal Aroma 1 1
  Cactaceae Biznaga, chiotilla, pitaya rojo, pitaya orejona, organo, nopal de cochinilla, tuna, tuna memela, xoconostle, nopalitos, tuna cardona Alimento, cerca viva, huésped insecto 6 15
  Caprifoliaceae Sauco Alimento 1 1
  Caricaceae Papaya Alimento 1 1
  Chenopodiaceae Epazote, Huauzontle Alimento, condimento, estimulante 1 2
  Convolvulaceae Camote Alimento 1 1
  Cucurbitaceae Bule, Calabaza, Chayote, Chilacayote, Chinchayote, Pipiani Alimento 2 5
  Ebenaceae Zapote negro Alimento 1 1
  Fabaceae Frijolon, chipilin, colorin, cocoite, añil, j'inicul, chalahuite, guaje, tepeguaje, jicama, tepari, ayocote acalete, ib, frijol, cacahuate Alimento, abono verde, cerca viva, sombra, forraje, madera 9 18
  Iridaceae Oceloxochitl Ornamental 1 1
  Lamiaceae Chía Alimento 1 1
  Lauraceae Aguacate, Chinine Alimento 1 3
  Malpighiaceae Nanche Alimento 1 1
  Malvaceae Algodon Fibra 1 1
  Moraceae Ramón Forraje 1 1
  Myrtaceae Guayaba, guayabilla, pimienta gorda Alimento 1 2
  Orchidaceae Vainilla Condimento 1 1
  Pinaceae Pino, pino piñonero, ahuehuete Madera, alimento, ornamental 2 3
  Piperaceae Acuyo, pimienta, hoja santa Condimento 1 2
  Poaceae Sauhui, maíz, triguillo Alimento 2 2
  Rosaceae CapulÌn, Tejocote Alimento 2 3
  Rutaceae Matasano, Zapote blanco Alimento 1 3
  Sapotaceae Chicozapote, Tempesquite, Zapote amarillo, Zapote, Mamey Alimento 2 3
  Solanaceae Chile, chile de arbol, chile de monte, jitomate, papa, tomate, tabaco. Alimento, condimento, estimulante 5 7
  Sterculiaceae Cacao, Patashtle Alimento 1 2
2011 Agavaceae Henequén, maguey mezcalero, maguey cenizo, maguey, maguey pulquero, agave tequilero, izote Bebida, fibra, aceite esencial 3 30
  Alstroemeriaceae Coyoxochitl Alimento 1 1
  Amaranthaceae Alegría, huauhtli, quintonil Alimento 1 3
  Amaryllidaceae Nardo Ornamental 1 1
  Anacardiaceae Ciruela, chupandilla, jobo Alimento 2 2
  Annonaceae Anona, chirimoya Alimento 1 6
  Arecaceae Coyol, palma cambray, palmito, tepejilote, pacaya Alimento, ornamental 2 5
  Asteraceae Dalia, girasol, zoapatle, pipitza, papala, cempasuchil, pericon Alimento, ornamental, pigmento 5 9
  Bignoniaceae Caujilote, tecomate Alimento, utensilio 2 2
  Bixaceae Achiote Condimento 1 1
  Bromeliaceae Piña, piñuela, bromelia Alimento, fibra 2 4
  Burseraceae Copal Aroma 1 1
  Cactaceae Biznaga, chiotilla, pitaya rojo, pitaya orejona, organo, nopal de cochinilla, tuna, tuna memela, xoconostle, nopalitos, tuna cardona Alimento, cerca viva, huésped insecto 5 14
  Caprifoliaceae Sauco Alimento 1 1
  Caricaceae Papaya Alimento 1 1
  Chenopodiaceae Epazote, Huauzontle Alimento, condimento 1 2
  Convolvulaceae Camote Alimento 1 1
  Cucurbitaceae Bule, Calabaza, Chayote, Chilacayote, Chinchayote, Pipiani Alimento 2 5
  Ebenaceae Zapote negro Alimento 1 1
  Euphorbiaceae Chaya, Candelilla, Nochebuena, Piñoncillo Alimento, industrial, ornamental 3 4
  Fabaceae Frijolon, chipilin, colorin, cocoite, añil, j'inicul, chalahuite, guaje, tepeguaje, jicama, tepari, ayocote acalete, ib, frijol, cacahuate Alimento, abono verde, cerca viva, sombra, forraje, madera 10 22
  Lamiaceae Chía Alimento 1 1
  Lauraceae Aguacate, Chinine Alimento 1 2
  Liliaceae Oceloxochitl Ornamental 1 1
  Malpighiaceae Nanche Alimento 1 1
  Malvaceae Algodon Fibra 1 1
  Moraceae Ramón Forraje 1 1
  Myrtaceae Guayaba, guayabilla, pimienta gorda Alimento, condimento 2 3
  Orchidaceae Vainilla Condimento 1 1
  Pinaceae Pino, pino piñonero, ahuehuete Madera, alimento, ornamental 2 3
  Piperaceae Acuyo, pimienta, hoja santa Condimento 1 3
  Poaceae Sauhui, maíz, triguillo Alimento 2 3
  Rosaceae CapulÌn, Tejocote Alimento 2 3
  Rutaceae Matasano, Zapote blanco Alimento 1 3
  Sapotaceae Chicozapote, Tempesquite, Zapote amarillo, Zapote, Mamey Alimento 2 3
  Solanaceae Chile, chile de arbol, chile de monte, jitomate, papa, tomate, tabaco. Alimento, condimento, estimulante 6 11
  Sterculiaceae Cacao, Patashtle Alimento 1 2
2012 Agavaceae Henequén, maguey mezcalero, maguey cenizo, maguey, maguey pulquero, agave tequilero, izote Bebida, fibra, aceite esencial 3 30
  Alstroemeriaceae Coyoxochitl Alimento 1 1
  Amaranthaceae Alegría, huauhtli, quintonil Alimento 1 3
  Amaryllidaceae Nardo Ornamental 1 1
  Anacardiaceae Ciruela, chupandilla, jobo Alimento 2 2
  Annonaceae Anona, chirimoya Alimento 1 6
  Arecaceae Coyol, palma cambray, palmito, tepejilote, pacaya Alimento, ornamental 2 5
  Asteraceae Dalia, girasol, zoapatle, pipitza, papala, cempasuchil, pericon Alimento, ornamental, pigmento 5 9
  Bignoniaceae Caujilote, tecomate Alimento, utensilio 2 2
  Bixaceae Achiote Condimento 1 1
  Bromeliaceae Piña, piñuela, bromelia Alimento, fibra 2 4
  Burseraceae Copal Aroma 1 1
  Cactaceae Biznaga, chiotilla, pitaya rojo, pitaya orejona, organo, nopal de cochinilla, tuna, tuna memela, xoconostle, nopalitos, tuna cardona Alimento, cerca viva, huésped insecto 5 14
  Caprifoliaceae Sauco Alimento 1 1
  Caricaceae Papaya Alimento 1 1
  Chenopodiaceae Epazote, Huauzontle Alimento, condimento 1 2
  Convolvulaceae Camote Alimento 1 1
  Cucurbitaceae Bule, Calabaza, Chayote, Chilacayote, Chinchayote, Pipiani Alimento 2 5
  Ebenaceae Zapote negro Alimento 1 1
  Euphorbiaceae Chaya, Candelilla, Nochebuena, Piñoncillo Alimento, industrial, ornamental 3 4
  Fabaceae Frijolon, chipilin, colorin, cocoite, añil, j'inicul, chalahuite, guaje, tepeguaje, jicama, tepari, ayocote acalete, ib, frijol, cacahuate Alimento, abono verde, cerca viva, sombra, forraje, madera 10 22
  Lamiaceae Chía Alimento 1 1
  Lauraceae Aguacate, Chinine Alimento 1 2
  Liliaceae Oceloxochitl Ornamental 1 1
  Malpighiaceae Nanche Alimento 1 1
  Malvaceae Algodon Fibra 1 1
  Moraceae Ramón Forraje 1 1
  Myrtaceae Guayaba, guayabilla, pimienta gorda Alimento, condimento 2 3
  Orchidaceae Vainilla Condimento 1 1
  Pinaceae Pino, pino piñonero, ahuehuete Madera, alimento, ornamental 2 3
  Piperaceae Acuyo, pimienta, hoja santa Condimento 1 3
  Poaceae Sauhui, maíz, triguillo Alimento 2 3
  Rosaceae CapulÌn, Tejocote Alimento 2 3
  Rutaceae Matasano, Zapote blanco Alimento 1 3
  Sapotaceae Chicozapote, Tempesquite, Zapote amarillo, Zapote, Mamey Alimento 2 3
  Solanaceae Chile, chile de arbol, chile de monte, jitomate, papa, tomate, tabaco. Alimento, condimento, estimulante 6 11
  Sterculiaceae Cacao, Patashtle Alimento 1 2
2013 Agavaceae Henequén, maguey mezcalero, maguey cenizo, maguey, maguey pulquero, agave tequilero, izote Bebida, fibra, aceite esencial 3 30
  Alstroemeriaceae Coyoxochitl Alimento 1 1
  Amaranthaceae Alegría, huauhtli, quintonil Alimento 1 3
  Amaryllidaceae Nardo Ornamental 1 1
  Anacardiaceae Ciruela, chupandilla, jobo Alimento 2 2
  Annonaceae Anona, chirimoya Alimento 1 6
  Arecaceae Coyol, palma cambray, palmito, tepejilote, pacaya Alimento, ornamental 2 5
  Asteraceae Dalia, girasol, zoapatle, pipitza, papala, cempasuchil, pericon Alimento, ornamental, pigmento 5 9
  Bignoniaceae Caujilote, tecomate Alimento, utensilio 2 2
  Bixaceae Achiote Condimento 1 1
  Bromeliaceae Piña, piñuela, bromelia Alimento, fibra 2 4
  Burseraceae Copal Aroma 1 1
  Cactaceae Biznaga, chiotilla, pitaya rojo, pitaya orejona, organo, nopal de cochinilla, tuna, tuna memela, xoconostle, nopalitos, tuna cardona Alimento, cerca viva, huésped insecto 5 14
  Caprifoliaceae Sauco Alimento 1 1
  Caricaceae Papaya Alimento 1 1
  Chenopodiaceae Epazote, Huauzontle Alimento, condimento 1 2
  Convolvulaceae Camote Alimento 1 1
  Cucurbitaceae Bule, Calabaza, Chayote, Chilacayote, Chinchayote, Pipiani Alimento 2 5
  Ebenaceae Zapote negro Alimento 1 1
  Euphorbiaceae Chaya, Candelilla, Nochebuena, Piñoncillo Alimento, industrial, ornamental 3 4
  Fabaceae Frijolon, chipilin, colorin, cocoite, añil, j'inicul, chalahuite, guaje, tepeguaje, jicama, tepari, ayocote acalete, ib, frijol, cacahuate Alimento, abono verde, cerca viva, sombra, forraje, madera 10 22
  Lamiaceae Chía Alimento 1 1
  Lauraceae Aguacate, Chinine Alimento 1 2
  Liliaceae Oceloxochitl Ornamental 1 1
  Malpighiaceae Nanche Alimento 1 1
  Malvaceae Algodon Fibra 1 1
  Moraceae Ramón Forraje 1 1
  Myrtaceae Guayaba, guayabilla, pimienta gorda Alimento, condimento 2 3
  Orchidaceae Vainilla Condimento 1 1
  Pinaceae Pino, pino piñonero, ahuehuete Madera, alimento, ornamental 2 3
  Piperaceae Acuyo, pimienta, hoja santa Condimento 1 3
  Poaceae Sauhui, maíz, triguillo Alimento 2 3
  Rosaceae CapulÌn, Tejocote Alimento 2 3
  Rutaceae Matasano, Zapote blanco Alimento 1 3
  Sapotaceae Chicozapote, Tempesquite, Zapote amarillo, Zapote, Mamey Alimento 2 3
  Solanaceae Chile, chile de arbol, chile de monte, jitomate, papa, tomate, tabaco. Alimento, condimento, estimulante 6 11
  Sterculiaceae Cacao, Patashtle Alimento 1 2
2014 Agavaceae Henequén, maguey mezcalero, maguey cenizo, maguey, maguey pulquero, agave tequilero, izote Bebida, fibra, aceite esencial 3 30
  Alstroemeriaceae Coyoxochitl Alimento 1 1
  Amaranthaceae Alegría, huauhtli, quintonil Alimento 1 3
  Amaryllidaceae Nardo Ornamental 1 1
  Anacardiaceae Ciruela, chupandilla, jobo Alimento 3 3
  Annonaceae Anona, chirimoya Alimento 1 7
  Arecaceae Coyol, palma cambray, palmito, tepejilote, pacaya Alimento, ornamental 2 5
  Asteraceae Dalia, girasol, zoapatle, pipitza, papala, cempasuchil, pericon Alimento, ornamental, pigmento 5 10
  Bignoniaceae Caujilote, tecomate Alimento, utensilio 2 2
  Bixaceae Achiote Condimento 1 1
  Bromeliaceae Piña, piñuela, bromelia Alimento, fibra 2 4
  Burseraceae Copal Ceremonial 1 1
  Cactaceae Biznaga, baboso, chiotilla, nopal de cochinilla, nopalitos, órgano, pitaya orejona, pitaya rojo, pitayo de mayo, tuna, tuna cardona, tuna memela, xoconostle Alimento, cerca viva, huésped insecto 8 23
  Caprifoliaceae Sauco Alimento 1 1
  Caricaceae Papaya Alimento 1 1
  Chenopodiaceae Epazote, Huauzontle Alimento, condimento 1 2
  Convolvulaceae Camote Alimento 1 1
  Cucurbitaceae Bule, Calabaza, Chayote, Chilacayote, Chinchayote, Pipiani Alimento 3 6
  Dioscoreaceae Barbasco, ñame Industrial, medicinal 1 1
  Ebenaceae Zapote negro Alimento 1 1
  Euphorbiaceae Chaya, Candelilla, Nochebuena, Piñoncillo Alimento, industrial, ornamental 3 4
  Fabaceae Frijolon, chipilin, colorin, cocoite, añil, j'inicul, chalahuite, guaje, tepeguaje, jicama, tepari, ayocote acalete, ib, frijol, cacahuate Alimento, abono verde, cerca viva, sombra, forraje, madera 10 22
  Lamiaceae Chía, Chan, la-pil Alimento 2 2
  Lauraceae Aguacate, Chinine Alimento 1 2
  Liliaceae Oceloxochitl Ornamental 1 1
  Malpighiaceae Nanche Alimento 1 1
  Malvaceae Algodon Fibra 1 1
  Moraceae Ramón Forraje 1 1
  Myrtaceae Guayaba, guayabilla, pimienta gorda Alimento, condimento 2 3
  Orchidaceae Vainilla Condimento 1 1
  Pinaceae Pino, pino piñonero Madera, alimento, ornamental 1 2
  Piperaceae Acuyo, pimienta, hoja santa Condimento 1 3
  Poaceae Sauhui, maíz, triguillo Alimento 2 3
  Rosaceae CapulÌn, Tejocote Alimento 2 3
  Rutaceae Matasano, Zapote blanco Alimento 1 3
  Sapotaceae Chicozapote, Tempesquite, Zapote amarillo, Zapote, Mamey Alimento 2 4
  Solanaceae Chile, chile de arbol, chile de monte, jitomate, papa, tomate, tabaco. Alimento, condimento, estimulante 6 11
  Sterculiaceae Cacao, Patashtle Alimento 1 2
  Taxodiaceae Ahuehuete Ornamental 1 1

NOTAS DE LA VARIABLE

Géneros conocidos de plantas domesticadas La fuente ha mantenido la estructura general de esta información publicada por Hernández-Xolocotzí, E. (1993), actualizando los rubros y cifras correspondientes.
Especies conocidas de plantas domesticadas Para la información de 1993, el joconostle, nopal, órgano, pitahaya, tuna, xoconostle, alegría, huauhtli, quintonil, barbasco, añil, cacahuate, colorín, chipile, frijol, guaje, ibes y la jicama, los números de especies que se anotan son aproximados. En todos los casos, de acuerdo con la fuente, la cantidad real de especies es al menos el número que se reporta para ese año. La fuente ha mantenido la estructura general de esta información publicada por Hernández-Xolocotzí, E. (199 3), actualizando los rubros y cifras correspondientes.


FUENTES

Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, Coordinación de Información y Servicios Externos, -. Junio 2015
Hernández-XolocotzÌ, E, Aspects in plant domestication in Mexico: a personal view en: Ramamoorthy, T.P., R. Bye, A. Lot y Fa, J. (eds.), , Biological Diversity of Mexico Origins and Distribution Oxford University Press Oxford, 1993.
Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, Capital natural de México, vol. I: Conocimiento actual de la biodiversidad, CONABIO, México, 2008.