Ganado Año Consumo aparente
Bovino para producción de carne 1990 886,041.00
  1995 1,090,562.00
  2000 1,622,975.00
  2001 1,702,884.00
  2002 1,750,163.00
  2003 1,829,427.92
  2004 1,783,243.53
  2005 1,818,863.33
  2006 1,913,603.42
  2007 1,949,794.19
  2008 1,980,662.70
  2009 1,947,809.41
  2010 1,947,964.74
  2011 1,948,431.47
  2012 1,871,343.61
  2013 1,899,358.60
  2014 1,874,294.80
  2015 1,914,134.00
Porcino 1990 937,389.00
  1995 1,097,520.00
  2000 1,361,716.00
  2001 1,423,651.00
  2002 1,546,428.00
  2003 1,621,179.93
  2004 1,677,381.69
  2005 1,664,136.54
  2006 1,677,826.00
  2007 1,709,800.60
  2008 1,786,342.05
  2009 1,924,755.45
  2010 1,909,283.28
  2011 1,845,132.17
  2012 1,948,915.82
  2013 2,016,948.51
  2014 2,056,211.61
  2015 2,104,699.00
Aves para producción de carne 1990 808,015.46
  1995 1,396,599.00
  2000 2,077,985.00
  2001 2,182,782.00
  2002 2,355,805.00
  2003 2,428,279.59
  2004 2,614,589.14
  2005 2,798,243.04
  2006 2,880,215.53
  2007 2,922,743.58
  2008 3,017,220.41
  2009 3,097,591.02
  2010 3,203,612.23
  2011 3,284,824.21
  2012 3,342,792.95
  2013 3,389,636.74
  2014 3,473,218.69
  2015 3,427,384.71

NOTAS DE LA VARIABLE

Consumo aparente de productos pecuarios El consumo aparente se define como la producción + importaciones - exportaciones.
Bovino para carne, incluyó en las importaciones y exportaciones: carne fresca, congelada y refrigerada, en canales o medias canales, los demás cortes y deshuesada.
Porcino, incluyó en las importaciones y exportaciones: carne fresca o refrigerada, congelada, salada o en salmuera, en canales o medias canales, paletas y sus trozos y las demás.
Aves para carne, incluyó en las importaciones y exportaciones: carne sin trocear, trozos y mecánicamente deshuesados, fresca, refrigerada o congelada.
2014: Datos preliminares, 2015: Datos estimados


FUENTES

Presidencia de la República, Segundo Informe de Gobierno, 1 de septiembre 2008, Gobierno de los Estados Unidos Mexicanos, Presidencia de la República, México, 2008.
Presidencia de la República, Tercer Informe de Gobierno, 1 de Septiembre 2009, Gobierno de los Estados Unidos Mexicanos, Presidencia de la República, México, 2009.
Presidencia de la República, Cuarto Informe de Gobierno, 1 de Septiembre 2010, Gobierno de los Estados Unidos Mexicanos, Presidencia de la República, México, 2010.
Presidencia de la República, Sexto Informe de Gobierno, 1 de Septiembre 2012, Gobierno de los Estados Unidos Mexicanos, Presidencia de la República, México, 2012.
Presidencia de la República, Segundo Informe de Gobierno, 1 de Septiembre 2014, consultado en http://www.presidencia.gob.mx/segundoinforme/, 10-10-2014.
Presidencia de la República, Tercer Informe de Gobierno, 1 de Septiembre 2015, consultado en http://www.presidencia.gob.mx/tercerinforme/, 14-10-2015.