Total (t) Per cápita (kg)
Año Destino Especie
1995 Consumo humano directo Calamar 34,993.00 0.38
    Camarón 32,766.00 0.35
    Crustáceos y moluscos 27,898.00 0.30
    Escama 127,739.00 1.38
    Mojarra 87,222.00 0.94
    Ostión 31,821.00 0.34
    Sardina y Macarela 293,292.00 3.16
    Tiburón y Cazón 28,541.00 0.31
    Túnidos 93,405.00 1.01
    Otras especies y otras sin registro oficial 84,634.00 0.91
    Total consumo 842,311.00 9.08
  Consumo humano indirecto Total consumo 329,086.00 3.55
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,171,397.00 12.63
1996 Consumo humano directo Calamar 62,369.00 0.66
    Camarón 26,124.00 0.28
    Crustáceos y moluscos 28,569.00 0.30
    Escama 204,814.00 2.17
    Mojarra 91,191.00 0.97
    Ostión 38,901.00 0.41
    Sardina y Macarela 79,806.00 0.85
    Tiburón y Cazón 28,544.00 0.30
    Túnidos 87,697.00 0.93
    Otras especies y otras sin registro oficial 201,930.00 2.14
    Total consumo 849,945.00 9.01
  Consumo humano indirecto Total consumo 231,607.00 2.46
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,081,552.00 11.47
1997 Consumo humano directo Calamar 64,155.00 0.68
    Camarón 36,857.00 0.39
    Crustáceos y moluscos 23,276.00 0.25
    Escama 223,185.00 2.36
    Mojarra 91,191.00 0.96
    Ostión 43,194.00 0.46
    Sardina y Macarela 86,399.00 0.91
    Tiburón y Cazón 20,513.00 0.22
    Túnidos 133,695.00 1.41
    Otras especies y otras sin registro oficial 182,216.00 1.92
    Total consumo 904,681.00 9.56
  Consumo humano indirecto Total consumo 323,238.00 3.41
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,227,919.00 12.97
1998 Consumo humano directo Calamar 17,248.00 0.18
    Camarón 45,920.00 0.48
    Crustáceos y moluscos 43,086.00 0.45
    Escama 221,949.00 2.30
    Mojarra 75,637.00 0.78
    Ostión 34,812.00 0.36
    Sardina y Macarela 79,479.00 0.82
    Tiburón y Cazón 21,294.00 0.22
    Túnidos 118,766.00 1.23
    Otras especies y otras sin registro oficial 134,725.00 1.39
    Total consumo 792,916.00 8.21
  Consumo humano indirecto Total consumo 238,577.00 2.47
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,031,493.00 10.68
1999 Consumo humano directo Calamar 25,377.00 0.25
    Camarón 43,738.00 0.44
    Crustáceos y moluscos 45,721.00 0.46
    Escama 193,010.00 1.94
    Mojarra 70,719.00 0.71
    Ostión 41,984.00 0.42
    Sardina y Macarela 95,431.00 0.96
    Tiburón y Cazón 22,492.00 0.23
    Túnidos 126,859.00 1.27
    Otras especies y otras sin registro oficial 128,093.00 1.29
    Total consumo 793,424.00 7.97
  Consumo humano indirecto Total consumo 316,396.00 3.18
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,109,820.00 11.15
2000 Consumo humano directo Calamar 34,286.00 0.35
    Camarón 52,879.00 0.54
    Crustáceos y moluscos 36,457.00 0.37
    Escama 181,431.00 1.86
    Mojarra 74,734.00 0.77
    Ostión 51,922.00 0.53
    Sardina y Macarela 91,503.00 0.94
    Tiburón y Cazón 24,547.00 0.25
    Túnidos 119,579.00 1.23
    Otras especies y otras sin registro oficial 128,731.00 1.32
    Total consumo 796,069.00 8.16
  Consumo humano indirecto Total consumo 419,530.00 4.30
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,215,599.00 12.46
2001 Consumo humano directo Calamar 44,994.00 0.40
    Camarón 59,590.00 0.53
    Crustáceos y moluscos 43,165.00 0.39
    Escama 182,876.00 1.63
    Mojarra 71,496.00 0.64
    Ostión 52,571.00 0.47
    Sardina y Macarela 70,448.00 0.63
    Tiburón y Cazón 28,285.00 0.25
    Túnidos 139,625.00 1.25
    Otras especies y otras sin registro oficial 108,583.00 0.97
    Total consumo 801,633.00 7.16
  Consumo humano indirecto Total consumo 437,003.00 3.90
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,238,636.00 11.06
2002 Consumo humano directo Calamar 73,726.00 0.70
    Camarón 69,078.00 0.66
    Crustáceos y moluscos 41,277.00 0.39
    Escama 189,274.00 1.80
    Mojarra 63,248.00 0.60
    Ostión 51,325.00 0.49
    Sardina y Macarela 112,968.00 1.07
    Tiburón y Cazón 28,418.00 0.27
    Túnidos 149,288.00 1.42
    Otras especies y otras sin registro oficial 95,947.00 0.91
    Total consumo 874,549.00 8.30
  Consumo humano indirecto Total consumo 339,812.00 3.23
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,214,361.00 11.53
2003 Consumo humano directo Calamar 64,829.00 0.62
    Camarón 93,194.00 0.89
    Crustáceos y moluscos 39,666.00 0.38
    Escama 224,886.00 2.16
    Mojarra 64,293.00 0.62
    Ostión 50,127.00 0.48
    Sardina y Macarela 115,630.00 1.11
    Tiburón y Cazón 33,411.00 0.32
    Túnidos 161,312.00 1.55
    Otras especies y otras sin registro oficial 107,246.00 1.03
    Total consumo 954,594.00 9.16
  Consumo humano indirecto Total consumo 293,652.00 2.82
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,248,246.00 11.98
2004 Consumo humano directo Calamar 71,835.00 0.69
    Camarón 103,265.00 0.99
    Crustáceos y moluscos 43,953.00 0.42
    Escama 249,189.00 2.39
    Mojarra 71,241.00 0.69
    Ostión 55,544.00 0.53
    Sardina y Macarela 128,126.00 1.23
    Tiburón y Cazón 37,022.00 0.35
    Túnidos 178,744.00 1.72
    Otras especies y otras sin registro oficial 118,836.00 1.14
    Total consumo 1,057,754.00 10.15
  Consumo humano indirecto Total consumo 208,875.00 2.72
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,266,629.00 12.87
2005 Consumo humano directo Calamar 42,955.00 0.40
    Camarón 125,577.00 1.17
    Crustáceos y moluscos 53,626.00 0.50
    Escama 325,986.00 3.05
    Mojarra 70,767.00 0.66
    Ostión 45,709.00 0.43
    Sardina y Macarela 193,969.00 1.81
    Tiburón y Cazón 31,577.00 0.30
    Túnidos 150,755.00 1.41
    Otras especies y otras sin registro oficial 4,202.00 0.04
    Total consumo 1,045,123.00 9.77
  Consumo humano indirecto Total consumo 274,080.00 2.56
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,319,205.00 12.33
2006 Consumo humano directo Almeja 23,739.00 0.23
    Bagre 24,431.00 0.24
    Calamar 44,008.00 0.43
    Camarón 141,237.00 1.37
    Carpa 26,457.00 0.26
    Crustáceos y moluscos 29,772.00 0.29
    Escama 210,104.00 2.03
    Lisa 8,717.00 0.08
    Mojarra 108,352.00 1.05
    Ostión 46,946.00 0.45
    Pulpo 20,019.00 0.19
    Sardina y Macarela 134,162.00 1.30
    Sierra 10,971.00 0.11
    Tiburón y Cazón 29,770.00 0.29
    Túnidos 134,208.00 1.30
    Otras especies y otras sin registro oficial 1,864.00 0.02
    Total consumo 994,757.00 9.63
  Consumo humano indirecto Total consumo 364,109.00 3.53
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,358,866.00 13.16
2007 Consumo humano directo Almeja 20,274.00 0.19
    Bagre 11,585.00 0.11
    Calamar 43,370.00 0.40
    Camarón 145,811.00 1.34
    Carpa 25,799.00 0.24
    Crustáceos y moluscos 19,992.00 0.18
    Escama 216,774.00 1.99
    Lisa 7,918.00 0.07
    Mojarra 113,654.00 1.05
    Ostión 51,087.00 0.47
    Pulpo 7,616.00 0.07
    Sardina y Macarela 159,709.00 1.47
    Sierra 12,942.00 0.12
    Tiburón y Cazón 34,841.00 0.32
    Túnidos 154,165.00 1.42
    Otras especies y otras sin registro oficial 1,464.00 0.01
    Total consumo 1,027,000.00 9.45
  Consumo humano indirecto Total consumo 391,234.00 3.60
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,418,234.00 13.05
2008 Consumo humano directo Almeja 24,360.00 0.23
    Bagre 5,549.00 0.05
    Calamar 56,583.00 0.53
    Camarón 168,530.00 1.58
    Carpa 27,844.00 0.26
    Crustáceos y moluscos 31,031.00 0.29
    Escama 221,184.00 2.07
    Lisa 7,803.00 0.07
    Mojarra 86,749.00 0.81
    Ostión 44,380.00 0.42
    Pulpo 10,650.00 0.10
    Sardina y Macarela 131,026.00 1.23
    Sierra 14,195.00 0.13
    Tiburón y Cazón 25,392.00 0.24
    Túnidos 144,491.00 1.35
    Otras especies y otras sin registro oficial 1,267.00 0.01
    Total consumo 1,001,034.00 9.37
  Consumo humano indirecto Total consumo 483,595.00 4.53
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,484,629.00 13.90
2009 Consumo humano directo Almeja 12,449.00 0.12
    Bagre 5,075.00 0.05
    Calamar 42,721.00 0.40
    Camarón 154,519.00 1.44
    Carpa 26,473.00 0.25
    Crustáceos y moluscos 36,277.00 0.34
    Escama 134,309.00 1.25
    Lisa 8,912.00 0.08
    Mojarra 88,295.00 0.82
    Ostión 41,413.00 0.38
    Pulpo 16,427.00 0.15
    Sardina y Macarela 148,702.00 1.38
    Sierra 13,699.00 0.13
    Tiburón y Cazón 26,723.00 0.25
    Túnidos 128,406.00 1.19
    Otras especies y otras sin registro oficial 1,516.00 0.01
    Total consumo 885,914.00 8.23
  Consumo humano indirecto Total consumo 492,789.00 4.58
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,378,703.00 12.81
2010 Consumo humano directo Almeja 20,647.00 0.18
    Bagre 5,322.00 0.05
    Calamar 51,794.00 0.46
    Camarón 148,671.00 1.32
    Carpa 29,912.00 0.27
    Crustáceos y moluscos 21,784.00 0.19
    Escama 352,609.00 3.14
    Lisa 9,044.00 0.08
    Mojarra 113,787.00 1.01
    Ostión 46,539.00 0.41
    Pulpo 7,010.00 0.06
    Sardina y Macarela 189,811.00 1.69
    Sierra 17,848.00 0.16
    Tiburón y Cazón 31,885.00 0.28
    Túnidos 138,398.00 1.23
    Otras especies y otras sin registro oficial 1,811.00 0.02
    Total consumo 1,186,872.00 10.57
  Consumo humano indirecto Total consumo 249,815.00 2.22
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,436,687.00 12.79
2011 Consumo humano directo Almeja 21,812.00 0.19
    Bagre 4,310.00 0.04
    Calamar 23,438.00 0.21
    Camarón 154,234.00 1.37
    Carpa 23,189.00 0.21
    Crustáceos y moluscos 22,778.00 0.20
    Escama 292,681.00 2.61
    Lisa 7,254.00 0.06
    Mojarra 73,167.00 0.65
    Ostión 44,065.00 0.39
    Pulpo 12,158.00 0.11
    Sardina y Macarela 192,673.00 1.72
    Sierra 12,131.00 0.11
    Tiburón y Cazón 22,198.00 0.20
    Túnidos 141,403.00 1.26
    Otras especies y otras sin registro oficial 1,490.00 0.01
    Total consumo 1,048,980.00 9.34
  Consumo humano indirecto Total consumo 298,695.00 2.66
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,347,675.00 12.00
2012 Consumo humano directo Almeja 12,389.81 0.11
    Bagre 52,158.20 0.45
    Calamar 25,754.43 0.22
    Camarón 141,132.97 1.21
    Carpa 26,195.47 0.22
    Crustáceos y moluscos 36,270.31 0.31
    Escama 216,457.81 1.85
    Lisa 9,280.71 0.08
    Mojarra 113,131.22 0.97
    Ostión 45,020.47 0.39
    Pulpo 21,936.61 0.19
    Sardina y Macarela 167,911.90 1.44
    Sierra 10,789.94 0.09
    Tiburón y Cazón 25,276.70 0.22
    Túnidos 132,425.37 1.13
    Otras especies y otras sin registro oficial 5,676.68 0.05
    Total consumo 1,041,808.57 8.91
  Consumo humano indirecto Total consumo 352,956.55 3.02
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,394,765.12 11.93

NOTAS DE LA VARIABLE

Consumo nacional aparente pesquero Incluye sólo especies comestibles.
Consumo humano directo: La disminución de 1997 a 1998 se debe a la variabilidad de los recursos pescables, la cual se asocia generalmente a cambios en las condiciones oceánicas (régimen de temperatura, productividad natural).


FUENTES

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Dirección General de Planeación, Programación y Evaluación. Octubre 2013
Secretaría de Pesca, Anuario Estadístico de Pesca [Años 1990-1994], Secretaría de Pesca, México, Ediciones 1990-1994.
Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca, Anuario Estadístico de Pesca [años 1995-1999], Semarnap, México, Ediciones 1995-2000.
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Comisión Nacional de Pesca, Anuario Estadístico de Pesca [años 2000-2011], Sagarpa, México, Ediciones 2000-2012.